三月，安吉白茶正式开采。浙江湖州安吉县、长兴县内，茶山连绵，这里的茶树种植面积达37万亩。安吉一方好山好水，孕育了“形如凤羽、色如玉霜、甘甜清澈”的安吉白茶。

安吉茶山连绵

一片叶子，富了一方百姓。几十年来，安吉白茶已从一株母树发展成为全县茶园面积20万亩、产值32亿元的支柱产业。然而，安吉白茶产区近年来碰到了三茶不冒这一种植难题，导致茶园减产，品质下滑严重。

想客户之所想，忧客户之所忧。为从根源上解决问题，心连心公司联合中国农业科学院茶叶研究所成立了安吉白茶项目小组，专攻“三茶不冒”，三年内成功破解了这一难题，研发出了茶树适用性的高效肥料，并推出能满足茶树全生长周期的施肥套餐，示范茶园茶树春季早发芽，芽头肥大、整齐，产量与品质双提升，还提早上市，茶园效益翻了6倍。

安吉茶农的茶园成功破解三茶不冒，效益翻6倍

当前，安吉白茶品种还在向全国推广。随着种植规模逐渐扩大，农户对茶叶产量追求更高，施肥量逐年增加后，加上缺乏科学施肥及管理技术，土壤酸化严重，有机质匮乏，根系生长障碍等问题越发严重，茶树长势变弱，严重影响茶叶产量和品质，农户收益受到影响，“亚健康”状态的茶园也在逐渐扩大。

在安吉白茶产区，茶树每年要发三次枝，第一次枝条在6月底基本长出，二次枝条在7月初发枝，8月中旬前基本长成，9月初前后发三次枝条。不少茶园夏季冒第二次枝条后，茶树便不再生长，第三次枝条也发不出来。面对茶树三次发枝不好（下称“三茶不冒”）难题，当地茶农束手无策。

“三茶不冒是一个普遍存在的区域性问题。”心连心安吉白茶产区技术服务人员指出，当地茶园30%的种植区域都会发生这一现象，多是土壤湿害、酸化、积水（前期积水）等根系生长环境恶化造成的，已成为近年来影响白茶产业发展的关键难题之一。

安吉产区出现的三茶不冒问题

浙江湖州茶农沈德军种有150亩安吉白茶，他的茶园三茶不冒问题较为突出，茶树连年台刈导致树势降低，产量及品质也受到影响。心连心团队为此开展相关研究项目予以茶树全生命周期的营养管理技术支持。检测土壤后，茶园开沟深翻，茶树重剪，科学施肥，增施有机质……

沈德军介绍，茶园以前光采山下的茶树，不采山上的，产量过低。他使用心连心的施肥管理方案后，2022年的茶树枝条多了不少，三茶也冒出来了，春茶也能提上量了，茶树长势良好。

“用了心连心施肥套餐后，三茶不仅冒了，茶叶更匀称，茶芽更肥壮，香气也比原来的浓郁，茶叶爽口度也提升了。”沈德军夸赞道，客户一致反映，茶叶相比去年品质改善很多。去年因为干旱，茶树长势不乐观，尽管产量略减，但因为口感和品质更好，今年他的茶园收益和去年差不多。

2022年4月，沈德军家种出的春茶嫩芽

湖州长兴县和平镇上，陈祖斌家种有18亩白茶，树龄为12-20年。2019年，陈祖斌也曾碰到三茶不冒的难题。“秋季三茶根本不会生长。”陈祖斌说，那一年年几乎都没有聘请工人过来采茶，茶园效益仅2万多元。

2020年茶园采摘结束后，陈祖斌与心连心服务团队合作，聘请专家前来指导，检测土壤后发现，茶农习惯施用普通复合肥与有机肥，土壤酸化较为严重。便在示范地采用心连心茶树专用肥及生命周期套餐肥，结合施肥深耕开沟宽度20-30cm，深度15-20cm，施肥后覆土。

“他们团队一年上山十几次，观看记录长势，跟踪数据，为茶园精准施肥。”陈祖斌说，经过心连心科学技术的指导，茶树长势逐年向好，今年春季芽叶生长旺盛，经过2年试验示范，陈祖斌的茶园从周边最差茶园，做到最好茶园。

心连心团队为陈祖斌茶园指导施肥

陈祖斌算了一笔账，2021年茶园三茶不冒得到一定程度解决后，请了8位工人过来采茶，青叶产量为1000斤左右，毛利6万多元。2022年请了13个人过来采茶，产量为1400多斤，毛利9万多元；2023年，他的茶园是附近采摘最早的，产量为1500多斤，效益高达12万元以上。

“去年干旱较为严重，茶园居然没有减产，相比去年产量还多了100多斤。”陈祖斌认为，这离不开心连心团队的指导，茶园经过三年调理后，产量和品质得到了明显改善，已经超越了周围农户，并且取得了良好效益。

今年春茶采摘季，陈祖斌茶园的青叶，首天价格最高卖至158元/斤，持续销售了9天，平均价格是75元/斤。“以前我们拉到市场，青叶比较绿，别人都不要。”这几年心连心指导施用天下茶香专用肥后，茶树根系更好，今年的青叶质量明显改善，芽色偏黄，芽头壮实，价格也上来了。

陈祖斌和心连心服务团队技术员交流茶园种植技术（左一为陈祖斌）

和其他茶农相比，陈祖斌的茶叶更好卖，不仅茶叶品质好，连采茶时间都提前了不少。

陈祖斌介绍，他的茶园以前要比别人晚采4-5天，现在基本跟得上别人的步伐，甚至能提前采摘。尤其是去年干旱，茶树比前年明显矮了一截，但今年春茶采摘反而提前。

“现在三茶基本能长出来了。”陈祖斌逐渐跟上了周边茶园的脚步，产量逐渐增加，甚至不受干旱天气影响，相比去年不减反增，价格也卖得更好。

心连心团队守护安吉白茶产业健康发展

由于示范茶园近三年变化较大，附近茶农都对示范茶园效果表示惊讶，甚至有茶农直接拉着心连心农化人员邀请去他们家做示范，示范茶园新梢增产、提质作用明显。农户实际感受好于去年，目前其他茶山也已全部采用了天下茶香产品。

为解决“三茶不冒”这一综合难题，心连心团队持续跟进茶园改进，总结日常管理措施与技术方案。“土壤健康是关键，茶树施肥需依据采收情况、修剪情况予以调整施肥时间及用量，满足茶树正常养分需求。”霍克坤指出，三茶不冒需要整个行业长期共同努力。

一枝一叶总关情，农民心头难事，就是心连心人行动的号角。在安吉白茶这片大地上，心连心人攻艰克难，在茶山上深耕三年，充分发扬不怕苦不怕累的创业精神，践行“自己艰苦奋斗满足别人需求”的心连心之魂，服务社会，引领行业，回报农民，让明天更美好。

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